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EN LAS SALINAS CIENTOS DE PERSONAS PARTICIPARON EN LA TRILLA DE QU√ćNOA

La actividad contó con la presencia de la alcaldesa Rosita Prieto y cientos de asistentes que disfrutaron de la trilla y degustaciones. .

Acercando las ra√≠ces de las familias campesinas y como una manera de difundir tur√≠sticamente la peque√Īa localidad y las bondades del producto Qu√≠noa, este lunes 22 de febrero, en Las Salinas de Pullally, Comuna de Papudo, se desarroll√≥ en terrenos de la Familia Bazaes, la trilla de Qu√≠noa de la temporada.

Un centenar de personas, entre ellos muchos turistas del balneario, se dirigieron hasta la peque√Īa localidad rural distante a 10 kms. de Papudo, donde se encuentran los cultivos de qu√≠noa para presenciar una ceremonia solemne y simb√≥lica, en la cual se dio gracias a la Pachamama, √Ďuke Mapu o Madre Tierra por las abundantes cosechas que se han conseguido en esta temporada.

El producto Qu√≠noa ha sido cosechado ancestralmente de manera colectiva, por lo que la comunidad se hizo part√≠cipe de esta actividad. Los dirigentes de ‚ÄúPetorquinoa‚ÄĚ, cooperativa que ha optado por este nutritivo, sano y beneficioso producto, tambi√©n pretende incentivar que las bases de la tradici√≥n campesina y del cultivo de la qu√≠noa, est√°n asentadas en la cooperaci√≥n y la solidaridad. Mediante esta trilla se busca iniciar la recuperaci√≥n de las tradiciones, para as√≠ reconstruir la identidad de los campesinos y campesinas de esta linda localidad. La actividad fue organizada por el propietario de los cultivos, Don Jes√ļs Basaez, conocido tambi√©n como ‚ÄúEl Rey de la Quinoa‚ÄĚ, con la colaboraci√≥n del municipio papudano, a trav√©s de la Oficina de Turismo y el Programa Prodesal.

La Alcaldesa de Papudo, Rosita Prieto, quien particip√≥ de esta linda iniciativa, manifest√≥ su alegr√≠a por esta muestra de cooperaci√≥n colectiva: ‚ÄĚestoy impresionada por esta forma de cultivo y de los beneficios de este s√ļper producto, la qu√≠noa es un grano andino con un alto contenido en prote√≠nas, calcio, f√≥sforo, hierro y magnesio, que se consume de manera similar al arroz u otros granos, hoy existe una tendencia mundial hacia una alimentaci√≥n m√°s saludable, por lo que la gente demanda cada vez m√°s productos naturales y funcionales, lo cual favorece a cultivos como la qu√≠noa. Esta es una oportunidad para la agricultura familiar y para los peque√Īos agricultores de Las Salinas y Pullally, por tratarse de un cultivo √≠ntimamente vinculado con la historia de esta zona del pa√≠s. Adem√°s, debemos considerar que la qu√≠noa tiene una gran adaptabilidad al medio, tolerancia a la escasez de agua y resistencia a enfermedades, por lo tanto seguiremos apoyando estas iniciativas, que buscan mejorar las condiciones de nuestros agricultores.‚ÄĚ, indic√≥ la Alcaldesa.

Los asistentes a la actividad pudieron conocer el proceso de cosecha y de trilla de este cereal y disfrutar de la degustación de diversas preparaciones de "El Rey de la Quínoa", a base de este nutritivo superalimento.


 
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